大雜麵
其實利用家中簡單的剩餘食材，粗食也能吃的飽，又能解決剩菜的問題
食材
肉絲（雞或豬都可）
適量
美白菇
一包
香菇
適量
麵條
三人份
竹筍雞湯
一鍋
紅蘿蔔片
少許
薑、蒜
少許
大蝦麵條醬
一大匙
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1 油鍋先炒熟肉絲（如果是雞肉絲就先醃好，不要先抄），都熟了再將薑、蒜加入爆香，續加紅蘿蔔片、香菇 -
2 將竹筍雞湯加入，若水不夠再加水
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3 這是我另外加的海南口味，沒有的人可以加肉燥醬，繼續煮
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4 把所有麵條加入（不另外起鍋煮麵的原因是，我需要湯要有點糊糊的，所以直接下麵條煮）
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5 煮到麵熟了就可以起鍋了
小撇步
這是一道有什麼就加什麼大雜麵，只要你覺得可以的，就算是高麗菜、白菜都可以加，重點在湯頭，你用什麼來提鮮～
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