大雜麵

人妻的廚房
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描述

其實利用家中簡單的剩餘食材,粗食也能吃的飽,又能解決剩菜的問題

食材

一包
適量
三人份
一鍋
少許
少許
一大匙

步驟

  • 油鍋先炒熟肉絲(如果是雞肉絲就先醃好,不要先抄),都熟了再將薑、蒜加入爆香,續加紅蘿蔔片、香菇

    油鍋先炒熟肉絲(如果是雞肉絲就先醃好,不要先抄),都熟了再將薑、蒜加入爆香,續加紅蘿蔔片、香菇

  • 將竹筍雞湯加入,若水不夠再加水

    將竹筍雞湯加入,若水不夠再加水

  • 這是我另外加的海南口味,沒有的人可以加肉燥醬,繼續煮

    這是我另外加的海南口味,沒有的人可以加肉燥醬,繼續煮

  • 把所有麵條加入(不另外起鍋煮麵的原因是,我需要湯要有點糊糊的,所以直接下麵條煮)

    把所有麵條加入(不另外起鍋煮麵的原因是,我需要湯要有點糊糊的,所以直接下麵條煮)

  • 煮到麵熟了就可以起鍋了

    煮到麵熟了就可以起鍋了

小撇步

這是一道有什麼就加什麼大雜麵,只要你覺得可以的,就算是高麗菜、白菜都可以加,重點在湯頭,你用什麼來提鮮~

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