九層塔頭燉雞
描述
紅九層塔土雞湯：小孩轉骨、大人強筋、老人顧筋骨
平日當作藥膳來調理身體，聽說對女人很好有改善腰酸背痛.....
https://youtu.be/d2Gnoxhl_dk
歡迎來愛媽享樂生活逛逛~http://candy56a.pixnet.net/blog/post/132778535
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份量
3
人份
食材
步驟
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自家有機推肥自然農法的，平時會採葉片煎蛋、做青醬及炒海鮮等，這是等待一整年開花結果後的老欉2棵曬乾。
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1顆剪掉較細的支幹留頭(要用紅骨的)，將九層塔先泡水後將根部用刷子刷乾淨後頭+莖剪小段後，再用過濾水200CC泡水約15~20分鐘後再濾除細小雜質水入鍋中再加1000cc過濾水，並把根部置入料理袋中，小火熬煮40分後，濾出湯汁，另燒一鍋水濾除腿快血水，在放入湯鍋中。電鍋外鍋放2杯水蒸。
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煮開水下麵線煮熟後，用大碗先裝1大瓢湯汁在夾入麵線後，最後加入適量的湯汁及雞腿塊，最天然的藥膳!
小撇步
九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化。
富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。
※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。
