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li ting
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簡單快速鹽焗蝦

簡單快速鹽焗蝦

描述

這裡的示範是用白蝦
一盒有9隻

份量

3 人份

時間

10 分鐘

步驟

  • 冷凍生蝦放到冷藏退冰6~8小時左右 清水稍微沖洗過 鬚剪短、去腸泥(可省略,但撥蝦子吃蝦子時口感和畫面會變差一點)

  • 小火加熱琺瑯鑄鐵鍋(鍋子要乾) 鹽巴厚鋪鍋底 擺上蝦子 蓋鍋蓋

  • 聽到蝦子發出霹哩啪啦的聲音就可以關火(大約5~8分鐘,看蝦子大小) 等鍋內都沒動靜就可以開蓋取出蝦子

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