日式燉肉

先製作醬汁，將昆布與清水熬煮。水滾後轉小火繼續煮5分鐘。加入柴魚片，30秒後熄火。將湯汁過濾出來後，加上調味料。

將梅花肉切塊，川燙備用。將洋蔥切片，入油鍋，與豬肉拌炒，約5分鐘後，加入馬鈴薯和紅蘿蔔。加入醬汁，以及清水到與食材同高，此時可以再放入一些昆布，熬煮約20分鐘。最後加入甜豆，煮5分鐘後即可上桌。