日式燉肉

Catherine 嚮法廚房
36 食譜 418 粉絲

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

400 克
1條
少許
少許
半顆
日式醬汁
4-5片
250 cc
2大匙
1小匙
1大匙
1小把

步驟

  • 先製作醬汁,將昆布與清水熬煮。水滾後轉小火繼續煮5分鐘。加入柴魚片,30秒後熄火。將湯汁過濾出來後,加上調味料。

  • 將梅花肉切塊,川燙備用。將洋蔥切片,入油鍋,與豬肉拌炒,約5分鐘後,加入馬鈴薯和紅蘿蔔。加入醬汁,以及清水到與食材同高,此時可以再放入一些昆布,熬煮約20分鐘。最後加入甜豆,煮5分鐘後即可上桌。

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