日式燉肉 Catherine 嚮法廚房 36 食譜 418 粉絲 追蹤 21 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 梅花肉 400 克 中型馬鈴薯 2顆 紅蘿蔔 1條 甜豆 少許 昆布 少許 洋蔥 半顆 日式醬汁 小塊昆布 4-5片 清水 250 cc 醬油 2大匙 糖 1小匙 味霖 1大匙 柴魚片 1小把 步驟 先製作醬汁，將昆布與清水熬煮。水滾後轉小火繼續煮5分鐘。加入柴魚片，30秒後熄火。將湯汁過濾出來後，加上調味料。 將梅花肉切塊，川燙備用。將洋蔥切片，入油鍋，與豬肉拌炒，約5分鐘後，加入馬鈴薯和紅蘿蔔。加入醬汁，以及清水到與食材同高，此時可以再放入一些昆布，熬煮約20分鐘。最後加入甜豆，煮5分鐘後即可上桌。 1,547 瀏覽 2019/08/15 發表
