寶寶粥湯底 - 山藥枸杞雞肉湯


一閃一閃亮晶晶
38 食譜 210 粉絲
限12字

山藥俗名淮山,是薯蕷科薯蕷屬多年生蔓性根莖類植物,可供食用、藥用或保健利用。可以提供澱粉和蛋白質所需。

用山藥和雞肉一起烹煮,薑絲和枸杞來提味。不加任何調味,寶寶可以安心享用。

這個食譜是連同大人晚餐一起煮,在沒有加鹽巴前,拿一些起來給寶寶吃。

份量
3 人份
時間
30 分鐘

食材

3片
400g
50g
少許
少許
500cc
  • 將食材準備好

山藥用的是日本山藥,味道比較甜美好吃。

    將食材準備好 山藥用的是日本山藥,味道比較甜美好吃。

  • 將食材清洗好切好。

山藥切條狀,雞腿肉切塊狀,薑切成絲,黑木耳切絲。

枸杞要清洗過。

    將食材清洗好切好。 山藥切條狀,雞腿肉切塊狀,薑切成絲,黑木耳切絲。 枸杞要清洗過。

  • 不加油

熱鍋後,放入雞腿肉和薑絲下去拌炒。
將雞腿肉的油脂逼出來。

    不加油 熱鍋後,放入雞腿肉和薑絲下去拌炒。 將雞腿肉的油脂逼出來。

  • 待雞油出來後,放入黑木耳下去拌炒。

    待雞油出來後,放入黑木耳下去拌炒。

  • 放入山藥和枸杞。

    放入山藥和枸杞。

  • 加入300cc的水後,蓋上鍋蓋開始烹煮。

烹煮時間大概10-15分鐘。

    加入300cc的水後,蓋上鍋蓋開始烹煮。 烹煮時間大概10-15分鐘。

  • 確定食材都熟了之後,取出一部分的食物,準備打成泥。

剩下的加入鹽巴調味,就是大人享用的餐點。

    確定食材都熟了之後,取出一部分的食物,準備打成泥。 剩下的加入鹽巴調味,就是大人享用的餐點。

  • 打泥的部分我有放入雞腿肉(去皮),薑絲、枸杞、山藥和黑木耳,還有湯。

    打泥的部分我有放入雞腿肉(去皮),薑絲、枸杞、山藥和黑木耳,還有湯。

  • 倒入製冰盒內,放入冷凍庫。

    倒入製冰盒內,放入冷凍庫。

  • 隔天拿出來,放入冷凍收納袋即可。

    隔天拿出來,放入冷凍收納袋即可。

小撇步

山藥非常營養,加入雞肉一起烹煮,油脂也夠,口感也很好。

寶寶10個月才開始吃山藥。

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