寶寶粥湯底 - 山藥枸杞雞肉湯 山藥俗名淮山,是薯蕷科薯蕷屬多年生蔓性根莖類植物,可供食用、藥用或保健利用。可以提供澱粉和蛋白質所需。 用山藥和雞肉一起烹煮,薑絲和枸杞來提味。不加任何調...

寶寶粥湯底 - 山藥枸杞雞肉湯


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山藥俗名淮山,是薯蕷科薯蕷屬多年生蔓性根莖類植物,可供食用、藥用或保健利用。可以提供澱粉和蛋白質所需。

用山藥和雞肉一起烹煮,薑絲和枸杞來提味。不加任何調味,寶寶可以安心享用。

這個食譜是連同大人晚餐一起煮,在沒有加鹽巴前,拿一些起來給寶寶吃。

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
3片
400g
50g
少許
少許
500cc
  • 1
    將食材準備好 山藥用的是日本山藥,味道比較甜美好吃。
  • 2
    將食材清洗好切好。 山藥切條狀,雞腿肉切塊狀,薑切成絲,黑木耳切絲。 枸杞要清洗過。
  • 3
    不加油 熱鍋後,放入雞腿肉和薑絲下去拌炒。 將雞腿肉的油脂逼出來。
  • 4
    待雞油出來後,放入黑木耳下去拌炒。
  • 5
    放入山藥和枸杞。
  • 6
    加入300cc的水後,蓋上鍋蓋開始烹煮。 烹煮時間大概10-15分鐘。
  • 7
    確定食材都熟了之後,取出一部分的食物,準備打成泥。 剩下的加入鹽巴調味,就是大人享用的餐點。
  • 8
    打泥的部分我有放入雞腿肉(去皮),薑絲、枸杞、山藥和黑木耳,還有湯。
  • 9
    倒入製冰盒內,放入冷凍庫。
  • 10
    隔天拿出來,放入冷凍收納袋即可。
小撇步

山藥非常營養,加入雞肉一起烹煮,油脂也夠,口感也很好。

寶寶10個月才開始吃山藥。

2019/08/06 發表 825 瀏覽
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