和風菇菇蕎麥涼麵【好菇道營養料理】


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限12字

以好菇道飽滿鮮美的鴻喜菇及雪白菇,佐和風醬汁,配上自己喜歡的配料,簡單上桌免煎煮,是清爽又開胃的日式菇風味料理~

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
和風醬汁
3大匙
1小匙
1~2小匙
酌量
酌量
  • 食材大集合

    食材大集合

  • 將火腿片、小黃瓜、紅蘿蔔切成絲。

    將火腿片、小黃瓜、紅蘿蔔切成絲。

  • 好菇道採自動化控溫,純淨栽培無汙染,完全不需水洗就可直接料理,先把蒂頭切掉就可剝開備用,方便省時!

    好菇道採自動化控溫,純淨栽培無汙染,完全不需水洗就可直接料理,先把蒂頭切掉就可剝開備用,方便省時!

  • 先將紅蘿蔔及好菇道鴻喜菇及雪白菇,下鍋川燙1~2分鐘,撈出泡冰水備用。

    先將紅蘿蔔及好菇道鴻喜菇及雪白菇,下鍋川燙1~2分鐘,撈出泡冰水備用。

  • 下蕎麥麵條煮熟,一樣撈出泡冰水備用。

    下蕎麥麵條煮熟,一樣撈出泡冰水備用。

  • 以和風醬油、糖、烏醋調醬汁,可依自己喜好口味斟酌用量。

    以和風醬油、糖、烏醋調醬汁,可依自己喜好口味斟酌用量。

  • 將所有配料均勻擺在蕎麥麵上,灑七味粉及白芝麻提香,以和風醬汁沾食即可享用。

    將所有配料均勻擺在蕎麥麵上,灑七味粉及白芝麻提香,以和風醬汁沾食即可享用。

小撇步

1. 醬汁可沾食也可直接淋上去, 請依自己的喜好使用。
2. 快到《好菇道舞出菇Life-營養料理妙廚競賽》活動網站,加入妙廚行列,創造營養好身活。
https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktogoodlife/

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