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蓮藕排骨湯(🦑乾魷魚版本)

蓮藕排骨湯(🦑乾魷魚版本)

描述

蓮藕是個煮鹹做甜都很不錯的食材!
此次加了乾魷魚🦑使湯頭變鮮美味,
口感也略神似「魷魚螺肉蒜」的風味!

37 說讚

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 乾貨魷魚剪成小片狀備用!
(乾貨魷魚可至傳統的南北雜貨店購買)

    乾貨魷魚剪成小片狀備用! (乾貨魷魚可至傳統的南北雜貨店購買)

  • 額外在準備去皮蒜頭,將料備至一旁稍待!

    額外在準備去皮頭,將料備至一旁稍待!

  • 新鮮蓮藕洗淨切成片狀/塊狀,依自己喜好的口感!
(記得此步驟前要先將豬小排川燙起來,放置一旁待用!)

    新鮮蓮藕洗淨切成片狀/塊狀,依自己喜好的口感! (記得此步驟前要先將豬小排川燙起來,放置一旁待用!)

  • 煮一鍋熱水將蓮藕、豬小排、乾貨魷魚一同放入熬煮!

    煮一鍋熱水將蓮藕、豬小排、乾貨魷魚一同放入熬煮!

  • 待全部食材都熟後,加調味料後⋯
簡單的蓮藕排骨湯就完成啦!

    待全部食材都熟後,加調味料後⋯ 簡單的蓮藕排骨湯就完成啦!

小撇步

¥加了乾貨魷魚使湯底更為鮮甜,有「魷魚螺肉蒜」的風味唷!

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