椒麻雞|用煎的脆皮椒麻雞簡單又容易上手 椒麻雞的做法非常多種,主要就是挑選去骨雞腿肉製作,雞腿肉可以用煎、炸、水煮再淋上椒麻又酸辣的醬汁,這次食譜的做法是用煎的,醬汁也容易準備,入門級的椒麻雞一...

椒麻雞|用煎的脆皮椒麻雞簡單又容易上手


🍡 丸子的左撇子廚房
37 食譜 121 粉絲
收藏 146 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

椒麻雞的做法非常多種,主要就是挑選去骨雞腿肉製作,雞腿肉可以用煎、炸、水煮再淋上椒麻又酸辣的醬汁,這次食譜的做法是用煎的,醬汁也容易準備,入門級的椒麻雞一起來看看吧!更多:http://www.maruko.tw/2018/10/1.html

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
1匙
1匙
1匙
椒麻雞淋醬
2匙
2匙
1匙
2-3
2匙
分組2
適量
1匙
  • 1
    椒麻雞淋醬:醬油2匙、糖2匙、魚露1匙、蒜末2-3顆、花椒油0.5匙、檸檬汁2匙
  • 2
    在家裡做椒麻雞,省油最簡便的做法就是用煎的,醃製30-1小時的雞腿肉,在雞皮麵沾上低筋麵粉(在這裡我使用了韓國炸雞粉,之前買了一大包)就可以下鍋油煎,,把雞皮煎到酥脆就可以翻面,蓋上鍋蓋繼續慢煎,會更容易熟透。
  • 3
    使用少許的油爆香花椒粒,最後淋在煎好的雞腿肉上就完成了,可以撒上香菜或花生粒,丸子的老公不愛香菜,我就捨棄了擺盤上的顏色,在家裡做料理,隨意就好。
小撇步

雞腿肉比較厚實,煎的時候別急著翻面,雞腿肉下鍋煎時肉質會再往內縮,下鍋前可以先切段筋。更多:https://www.facebook.com/marukosfood/

2019/08/05 發表 1,784 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
🍡 丸子的左撇子廚房
37 食譜 121 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

蛋捲微波爐土豆蜂蜜舒肥機南瓜濃湯獅王洗碗精滷味涼拌小黃瓜壽司鳳梨酥飛利浦IH電子鍋枸杞披薩早午餐馬卡龍芭樂迷迭香鳳梨鮑魚洛神花減肥餐鑄鐵鍋Bosch廚師機牛肉麵棉花糖拉麵秋葵芒果燒肉水果壽喜燒紅豆臭豆腐水波爐3M真空保鮮盒百香果便當普格義大利麵醬素食奇亞籽芋頭WMF快力鍋冰淇淋奇異果火龍果泡麵虎牌電子鍋檸檬史雲生雞湯