An Little 40 食譜 204 粉絲 追蹤 辣椒起司餅乾 描述 微辣鹹香的小餅乾 #素食 #蔬食 132 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 無鹽奶油 125g 糖 45g 蛋 20g 鹽 2g 辣椒粉/七味粉 3g 低筋麵粉 125g 起士粉或披薩乳酪絲 20g 步驟 奶油室溫放軟,加糖攪拌到顏色偏白,像美乃滋那樣 放入蛋(如份量多,蛋要分次放),攪拌到蛋液被完整拌勻 放入鹽、辣椒粉、麵粉、起司粉,拌到無粉粒 麵團倒在保鮮膜上,整成條狀,冷凍30-60分鐘 切片,每片不超過0.5cm 上火200度,下火150度烤10分鐘 關掉上火,下火150度再烤10分鐘 放涼即可食 小撇步 如果奶油有鹽了,則鹽可減少到1g 辣椒粉可依辣度偏好增減,我這邊用韓式辣椒粉,也可替換為黑胡椒 1.2 萬 瀏覽 2019/08/04 發表