Flora 14 食譜 32 粉絲 追蹤 可樂餅 149 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 馬鈴薯 一顆 培根或火腿 一片 玉米 依個人喜好 洋蔥丁 少許 黑胡椒粒 少許 鹽 少許 麵包粉 適量 蛋 一顆 步驟 將馬鈴薯切丁放入電鍋蒸熟,同時將洋蔥及培根切丁備用。 鍋中加入少許油,將洋蔥丁、培根、玉米下鍋拌炒後備用。 將蒸熟的馬鈴薯壓成泥再加入步驟2準備好的食材拌勻,並加入少許鹽及黑胡椒調味,可依個人喜好調整。 將步驟3依自己想要的大小分成若干等分,捏成球狀再輕輕壓成餅狀後,依序沾上麵包粉>蛋液>麵包粉,稍微壓緊一些。 起油鍋將可樂餅放入鍋中,炸至表面金黃即可起鍋,美味的可樂餅就完成囉! 小撇步 1、如果想加入起司要注意完全包裹在馬鈴薯泥中,避免下鍋時起司外流。 2、下鍋油炸時先轉小火,避免麵包粉太快焦掉。 6,332 瀏覽 2019/08/03 發表