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可樂餅


Flora
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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
一顆
依個人喜好
少許
少許
少許
適量
一顆
  • 1
    將馬鈴薯切丁放入電鍋蒸熟,同時將洋蔥及培根切丁備用。
  • 2
    鍋中加入少許油,將洋蔥丁、培根、玉米下鍋拌炒後備用。
  • 3
    將蒸熟的馬鈴薯壓成泥再加入步驟2準備好的食材拌勻,並加入少許鹽及黑胡椒調味,可依個人喜好調整。
  • 4
    將步驟3依自己想要的大小分成若干等分,捏成球狀再輕輕壓成餅狀後,依序沾上麵包粉>蛋液>麵包粉,稍微壓緊一些。
  • 5
    起油鍋將可樂餅放入鍋中,炸至表面金黃即可起鍋,美味的可樂餅就完成囉!
小撇步

1、如果想加入起司要注意完全包裹在馬鈴薯泥中,避免下鍋時起司外流。
2、下鍋油炸時先轉小火,避免麵包粉太快焦掉。

2019/08/03 發表 913 瀏覽
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