彩色蔬雜炒


陸蓮兒
817 食譜 1.4 萬 粉絲
限12字

說到剩菜料理的觀念是跟我公公學來的,公公的職業是大船公司的總廚師!
大廚看過各國的料理及很多國家的高級食材。
我公公回到家非常節撿,常常料理剩菜,並且把不起眼的剩菜食材變成美味料理!甚至能變成外國風味的料理,經常讓人眼睛一亮,光看就非常吸睛,品嚐後更是讚嘆不已!
這道是料理給我和3歲小朋友吃的,有魚肉、有蛋、還有不同顏色的蔬菜。營養健康滿分!

食材
少許
少許
少許
少許
少許
少許
  • 各種蔬清洗乾淨,切好備用。今天的蔬菜除了紅蘿蔔不易熟軟,其他蔬菜和魚肉、蛋都易熟。蛋打成蛋液,秋葵滾水汆燙過。

  • 鍋熱油熱先炒蛋,撈起。同鍋炒紅蘿蔔、木耳、魚肉,撈起。

  • 同鍋所有食材入鍋炒,加入適量鹽拌炒熟即可盛盤。

    同鍋所有食材入鍋炒,加入適量鹽拌炒熟即可盛盤。

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