彩色蔬雜炒

說到剩菜料理的觀念是跟我公公學來的，公公的職業是大船公司的總廚師！
大廚看過各國的料理及很多國家的高級食材。
我公公回到家非常節撿，常常料理剩菜，並且把不起眼的剩菜食材變成美味料理！甚至能變成外國風味的料理，經常讓人眼睛一亮，光看就非常吸睛，品嚐後更是讚嘆不已！
這道是料理給我和3歲小朋友吃的，有魚肉、有蛋、還有不同顏色的蔬菜。營養健康滿分！