炸蝦天婦羅
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蝦子雖然是水煮的就很甜很好吃.但是變換一下口味有不同層次的美味.一般都是用麵包粉.我這次是用地瓜粉.口感上也不差.可以吃到滿滿的蝦肉.會覺得粉小於蝦.滿足~
份量
3
人份
時間
30
分鐘
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1蝦子洗淨後去殼去腸泥 -
2平舖在盤子上.先將蝦子拉長按摩後斷筋(待會才不會彎曲) 做的不徹底就會像我這樣彎彎的.還好家人都可以接受
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3記得要過3關 1.先沾麵粉(我是沾中筋) 2.沾蛋液 3.沾地瓜粉
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4沾好靜置等反潮
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5倒入油後.用筷子試周邊有起泡即可放入蝦
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6炸至兩面金黃.蝦子的香氣也出來就可以了
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7上桌囉~
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