麻油雞飯
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超好吃零失敗的噴香麻油雞飯
份量
4
人份
時間
60
分鐘
熱量
-
1雞腿肉川燙去血水備用，鍋子微熱加入麻油、老薑，煸香至老薑片的邊邊微捲曲，聞到麻油與老薑的香氣四溢，這時候就可以加入川燙好的雞腿肉炒至雞肉半熟加入鹽巴、糖 -
22杯米洗淨倒入電鍋內鍋、將炒好的雞肉也倒入電鍋內鍋，加入一杯米、一杯米酒，電鍋外2杯水，電鍋煮好跳起悶20分鐘就完成
小撇步
這裡用的是一般白米，所以兩杯米搭配的水跟米酒都是各一米杯，比例是1:1，亦可換成糯米，水跟糯米的比例是1:0.8，酒跟水一樣是1:1，抓住訣竅就是零失敗的簡單料理喔
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