鴻喜菇炒雞丁【好菇道營養料理】
雞柳搭配鴻喜菇以及小黃瓜拌炒，有肉有菇也有菜，均衡營養。
鴻喜菇含蛋白質中胺基酸種類齊全，對青少年增高及智力發育有幫助。
小黃瓜，具清熱解暑利尿，含豐富維他命c
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份量
3
人份
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準備食材
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雞柳洗淨切丁，加入調味抓醃 鴻喜菇底部切掉，不用水洗，剝一剝 小黃瓜洗淨切片
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取一炒鍋，倒1小匙油，放入醃好的雞丁，中小火炒至兩面略反白，取出備用
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原鍋，倒1小匙油，放入小黃瓜、鴻喜菇，中小火拌炒，加30cc水，蓋鍋燜會，讓小黃瓜軟
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再放入略熟的雞丁，一起拌炒至雞丁全熟即可
![雞柳洗淨切丁，加入[調味]抓醃
鴻喜菇底部切掉，不用水洗，剝一剝
小黃瓜洗淨切片](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1505428%2F30d6bd15808de16d.jpg&width=800)
小撇步
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