厚蛋三明治（附三明治包法）
描述
將雞蛋煎的厚厚的,
口感營養都滿分的厚蛋三明治,
當早餐,做成便當或是野餐使用都很適合!
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熱量
步驟
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雞蛋與鮮奶油以及食鹽放入調理盆中 *鮮奶油可以用鮮奶取代,使用鮮奶油口感會更加軟嫩感
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請先攪拌均勻
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備一煎鍋,這次使用，大約19*12公分的方形鍋子, 這尺寸鍋子煎蛋,可以對切成兩份厚蛋,製作成四份三明治使用, 製作時,事先將鍋子預熱,加少許油,倒入全部蛋液
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當邊邊開始凝固時,
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利用筷子,由ˊ周邊凝固的地方朝中心劃圓,這動作可以增加雞蛋的厚度,吃起來有軟嫩厚感
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依續,周邊凝固,朝中心劃圓這動作,直到雞蛋呈現7-8分熟度,喜ˋ愛帶些生感的人,這步驟就可以起鍋了
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要兩面熟的話,可以將鍋面上蓋一個盤子或是木板,整個反轉,變成盤子或木板朝底部
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再將蛋滑入鍋中,
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繼續煎, 此時我會關火,讓餘熱將煎蛋另一面煎熟,保持軟嫩口感! 厚蛋在這一步驟就完成了
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三明治組合,(四片方形吐司,兩兩一組，可對切成四份三明治) 這次使用土司一片約3公分厚, 將吐司抹上日式美乃滋,加上一片起司
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放上雞蛋, 雞蛋已經對切,一分為二了
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再放上火腿
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最後放上酪梨
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放上吐司,三明治即完成
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野餐吐司包裝: 先將吐司使用保鮮膜包起固定
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準備蠟紙,因為我的蠟紙較小張,所以需要兩張.上下覆蓋才可以蓋過吐司,自行黏起長向部分
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再封住短向部分
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三明治包覆好之後,再從中間一切為二
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美味的厚蛋三明治完成
