厚蛋三明治(附三明治包法)


Sidney的廚房樂園
358 食譜 8,330 粉絲
限12字

將雞蛋煎的厚厚的,
口感營養都滿分的厚蛋三明治,
當早餐,做成便當或是野餐使用都很適合!
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸

歡迎蒞臨我的粉絲團"Sidney的廚房樂園"
https://www.facebook.com/sidneysplayground

食材
4顆
兩大匙
少許
  • 雞蛋與鮮奶油以及食鹽放入調理盆中
*鮮奶油可以用鮮奶取代,使用鮮奶油口感會更加軟嫩感

    雞蛋與鮮奶油以及食鹽放入調理盆中 *鮮奶油可以用鮮奶取代,使用鮮奶油口感會更加軟嫩感

  • 請先攪拌均勻

    請先攪拌均勻

  • 備一煎鍋,這次使用,大約19*12公分的方形鍋子,
這尺寸鍋子煎蛋,可以對切成兩份厚蛋,製作成四份三明治使用,

製作時,事先將鍋子預熱,加少許油,倒入全部蛋液

    備一煎鍋,這次使用,大約19*12公分的方形鍋子, 這尺寸鍋子煎蛋,可以對切成兩份厚蛋,製作成四份三明治使用, 製作時,事先將鍋子預熱,加少許油,倒入全部蛋液

  • 當邊邊開始凝固時,

    當邊邊開始凝固時,

  • 利用筷子,由ˊ周邊凝固的地方朝中心劃圓,這動作可以增加雞蛋的厚度,吃起來有軟嫩厚感

    利用筷子,由ˊ周邊凝固的地方朝中心劃圓,這動作可以增加雞蛋的厚度,吃起來有軟嫩厚感

  • 依續,周邊凝固,朝中心劃圓這動作,直到雞蛋呈現7-8分熟度,喜ˋ愛帶些生感的人,這步驟就可以起鍋了

    依續,周邊凝固,朝中心劃圓這動作,直到雞蛋呈現7-8分熟度,喜ˋ愛帶些生感的人,這步驟就可以起鍋了

  • 要兩面熟的話,可以將鍋面上蓋一個盤子或是木板,整個反轉,變成盤子或木板朝底部

    要兩面熟的話,可以將鍋面上蓋一個盤子或是木板,整個反轉,變成盤子或木板朝底部

  • 再將蛋滑入鍋中,

    再將蛋滑入鍋中,

  • 繼續煎,
此時我會關火,讓餘熱將煎蛋另一面煎熟,保持軟嫩口感!
厚蛋在這一步驟就完成了

    繼續煎, 此時我會關火,讓餘熱將煎蛋另一面煎熟,保持軟嫩口感! 厚蛋在這一步驟就完成了

  • 三明治組合,(四片方形吐司,兩兩一組,可對切成四份三明治)
這次使用土司一片約3公分厚,
將吐司抹上日式美乃滋,加上一片起司

    三明治組合,(四片方形吐司,兩兩一組,可對切成四份三明治) 這次使用土司一片約3公分厚, 將吐司抹上日式美乃滋,加上一片起司

  • 放上雞蛋,
雞蛋已經對切,一分為二了

    放上雞蛋, 雞蛋已經對切,一分為二了

  • 再放上火腿

    再放上火腿

  • 最後放上酪梨

    最後放上酪梨

  • 放上吐司,三明治即完成

    放上吐司,三明治即完成

  • 野餐吐司包裝:
先將吐司使用保鮮膜包起固定

    野餐吐司包裝: 先將吐司使用保鮮膜包起固定

  • 準備蠟紙,因為我的蠟紙較小張,所以需要兩張.上下覆蓋才可以蓋過吐司,自行黏起長向部分

    準備蠟紙,因為我的蠟紙較小張,所以需要兩張.上下覆蓋才可以蓋過吐司,自行黏起長向部分

  • 再封住短向部分

    再封住短向部分

  • 三明治包覆好之後,再從中間一切為二

    三明治包覆好之後,再從中間一切為二

  • 美味的厚蛋三明治完成

    美味的厚蛋三明治完成

1 萬 瀏覽

也可以試試看

分類

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
Sidney的廚房樂園
358 食譜 8,330 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜提拉米蘇秋葵涼麵絲瓜Bosch廚師機減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉桂冠沙拉味噌湯杏鮑菇虎牌電子鍋曲奇餅乾泡芙滷肉康寶自然鮮冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯新豬肉鹽水雞胡瓜茄子蒸蛋破布子奶油乳酪金牌咖哩塊南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞飛利浦萬用鍋巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮3M真空保鮮盒