五分鐘舞菇鮪魚燉飯【好菇道營養料理】
描述
運用已經煮好的白米飯(或是冷凍白飯)，節省在爐火上從生米煮成熟飯要花的時間。五分鐘就能上桌了，很適合超級餓的時刻。
好菇道舞菇免清洗，用手剝開就能料理，搭配油漬鮪魚(即食罐頭)，快速就能完成一道美味燉飯。
- 已參加：舞出菇 life 好身活
份量
2
人份
時間
5
分鐘
步驟
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1.玉米筍清洗後切成斜薄片方便煮熟。 2.鮪魚罐頭用叉子略微搗爛。 3.綠色蔬菜為了快熟，在本道料理中去梗取葉切成小片。
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好菇道舞菇沒有需要切除的基部，拆開包裝直接剝開就能料理，比鴻喜菇＆雪白菇更方便主婦料理喔。
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1.今天使用的白飯(白米加糙米，不必事先泡水)為現煮，米與水的比例為1:0.9 2.煮飯時鍋裡加入1小匙橄欖油。 3.因為之後還要燉煮，米飯略硬也無妨。 4.也可以使用冷凍白飯。(有些便利店也有販售煮好的白飯很方便喔！)
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刨些帕馬森起士粉備用。硬皮不要丟棄，可以丟到燉飯或其他料理中一起煮。
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熱鍋後加入兩小匙橄欖油中大火炒香舞菇。
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菇轉透明就是熟了，加入玉米筍拌炒一下。這裡不必炒到熟，只是略拌炒一下即可。
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加入熟飯與一碗水，轉中火，把飯均勻拌炒開。
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加入搗碎的鮪魚拌炒續煮。
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湯汁快收乾時加入蔬菜與帕馬森起士粉，翻拌均勻。熄火。
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盛盤後在灑上少許起士粉在燉飯上。 起士粉的用量可隨己所好。 ～歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
小撇步
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