五分鐘舞菇鮪魚燉飯【好菇道營養料理】 運用已經煮好的白米飯(或是冷凍白飯),節省在爐火上從生米煮成熟飯要花的時間。五分鐘就能上桌了,很適合超級餓的時刻。 好菇道舞菇免清洗,用手剝開就能料理,搭...

五分鐘舞菇鮪魚燉飯【好菇道營養料理】


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運用已經煮好的白米飯(或是冷凍白飯),節省在爐火上從生米煮成熟飯要花的時間。五分鐘就能上桌了,很適合超級餓的時刻。

好菇道舞菇免清洗,用手剝開就能料理,搭配油漬鮪魚(即食罐頭),快速就能完成一道美味燉飯。

份量
2 人份
時間
5 分鐘
  • 1
    1.玉米筍清洗後切成斜薄片方便煮熟。 2.鮪魚罐頭用叉子略微搗爛。 3.綠色蔬菜為了快熟,在本道料理中去梗取葉切成小片。
  • 2
    好菇道舞菇沒有需要切除的基部,拆開包裝直接剝開就能料理,比鴻喜菇&雪白菇更方便主婦料理喔。
  • 3
    1.今天使用的白飯(白米加糙米,不必事先泡水)為現煮,米與水的比例為1:0.9 2.煮飯時鍋裡加入1小匙橄欖油。 3.因為之後還要燉煮,米飯略硬也無妨。 4.也可以使用冷凍白飯。(有些便利店也有販售煮好的白飯很方便喔!)
  • 4
    刨些帕馬森起士粉備用。硬皮不要丟棄,可以丟到燉飯或其他料理中一起煮。
  • 5
    熱鍋後加入兩小匙橄欖油中大火炒香舞菇。
  • 6
    菇轉透明就是熟了,加入玉米筍拌炒一下。這裡不必炒到熟,只是略拌炒一下即可。
  • 7
    加入熟飯與一碗水,轉中火,把飯均勻拌炒開。
  • 8
    加入搗碎的鮪魚拌炒續煮。
  • 9
    湯汁快收乾時加入蔬菜與帕馬森起士粉,翻拌均勻。熄火。
  • 10
    盛盤後在灑上少許起士粉在燉飯上。 起士粉的用量可隨己所好。 ~歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
小撇步

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2019/07/30 發表 1,239 瀏覽
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