蒜炒黑胡椒蘑菇-成功

Bigeyes的常失敗廚房記錄
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描述

不是刻意要用黑胡椒,不小心加的......但還算好吃,所以算是成功。

食譜參考以下,但我不小心加成黑胡椒,已經跟原食譜不同了。有興趣的可以參考原食譜。

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 食材準備,超簡單材料

    食材準備,超簡單材料

  • 因為要切蒜片,這次試試看容器搖晃去蒜皮的方法。先把蒜瓣的頭切掉,然後放入容器中搖晃。我直接計時搖了一分鐘,左手酸換右手,搖好搖滿。

    因為要切蒜片,這次試試看容器搖晃去蒜皮的方法。先把蒜瓣的頭切掉,然後放入容器中搖晃。我直接計時搖了一分鐘,左手酸換右手,搖好搖滿。

  • 搖完的蒜頭長這樣,有兩顆成功去皮了。三顆沒有。

    搖完的蒜頭長這樣,有兩顆成功去皮了。三顆沒有。

  • 倒出來給大家看。雖然三顆沒去皮成功,但是很容易就可以把皮剝下來了。

    倒出來給大家看。雖然三顆沒去皮成功,但是很容易就可以把皮剝下來了。

  • 切成蒜片。雖然這樣去皮蠻有用的,但是蒜都撞得變色了。

    切成蒜片。雖然這樣去皮蠻有用的,但是蒜都撞得變色了。

  • 蘑菇切掉變色的頭。

    蘑菇切掉變色的頭。

  • 蘑菇切片

    蘑菇切片

  • 熱鍋熱油,中火下蒜片,到有蒜香下蘑菇。

    熱鍋熱油,中火下蒜片,到有蒜香下蘑菇。

  • 炒軟再加鹽和黑胡椒調味即可,太乾的話可以加1/4杯水煮炒。

其實光是蒜炒蘑菇加鹽就很好吃,加黑胡椒是手誤。但結果還是好吃,所以算是成功了!

    炒軟再加鹽和黑胡椒調味即可,太乾的話可以加1/4杯水煮炒。 其實光是蒜炒蘑菇加鹽就很好吃,加黑胡椒是手誤。但結果還是好吃,所以算是成功了!

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Bigeyes的常失敗廚房記錄 51 食譜 237 粉絲

這是一個廚藝很差的人試做菜的地方, 建立食譜的目的是為了記錄為何失敗,請勿任意照食譜操作,最好先確認結果成功與否。也歡迎參考失敗原因,更歡迎指教怎麼做會更好。 小秘訣有的時候寫的是我當次做失敗以後要提醒自己下次要改進的地方。 希望能越做越進步!

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