炒蘑菇

Joyce
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描述

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份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

320克
5顆
1根
2根
1茶匙
2茶匙
1/2茶匙
1/4茶匙

步驟

  • 將蘑菇洗乾淨,去除根部較黑的部分後,對半切

    將蘑菇洗乾淨,去除根部較黑的部分後,對半切

  • 準備蒜末、蔥花及辣椒段

    準備蒜末、蔥花及辣椒段

  • 開火,冷鍋下蘑菇,慢慢煸炒出香味,煸炒至蘑菇出水、縮小

    開火,冷鍋下蘑菇,慢慢煸炒出香味,煸炒至蘑菇出水、縮小

  • 待鍋裡的水分蒸發的差不多,加一點點油後,爆香蒜末、蔥花及辣椒段,然後拌炒一下

    待鍋裡的水分蒸發的差不多,加一點點油後,爆香蒜末、蔥花及辣椒段,然後拌炒一下

  • 加入調味料(鹽巴、黑胡椒、烹大師及米酒)拌炒均勻

    加入調味料(鹽巴、黑胡椒、烹大師及米酒)拌炒均勻

  • 待蘑菇都熟透,也都拌炒均勻了,即可盛盤

    待蘑菇都熟透,也都拌炒均勻了,即可盛盤

小撇步

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