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低卡菇菇炒筍子【好菇道營養料理】

低卡菇菇炒筍子【好菇道營養料理】

描述

不加炒油,低卡又健康!
炎熱的夏天最適合食用茭白筍,搭配營養多多的鴻禧菇,剛好是絕配!

33 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 備好食材(鴻禧菇、茭白筍、蔥、蒜頭)

    備好食材(鴻禧菇茭白筍頭)

  • 食材進行清洗與切割!
配合鴻禧菇大小與形態,茭白筍以滾刀方式切割!

    食材進行清洗與切割! 配合鴻禧菇大小與形態,茭白筍以滾刀方式切割!

  • 開火約120度時,加入茭白筍與蒜頭拌炒(不加油不加水)。

    開火約120度時,加入茭白筍頭拌炒(不加油不加水)。

  • 筍子略上色後加入鴻禧菇!

    筍子略上色後加入鴻禧菇

  • 炒約3分鐘後,鴻禧菇會釋放水份,依鍋內水份多寡決定添加水量!

    炒約3分鐘後,鴻禧菇會釋放水份,依鍋內水份多寡決定添加水量!

  • 水份收乾過程中,加入蔥花,增添風味與色澤!

    水份收乾過程中,加入花,增添風味與色澤!

  • 鍋內剩一點水就可以盛盤上菜囉!

    鍋內剩一點水就可以盛盤上菜囉!

小撇步

快到《好菇道舞出菇Life-營養料理妙廚競賽》活動網站,加入妙廚行列,創造營養好身活。
https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktogoodlife/

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