42 食譜 102 粉絲

🌺低卡涼拌五彩蔬菜佐香蒜檸檬醬🌺

Name: 🌺低卡涼拌五彩蔬菜佐香蒜檸檬醬🌺 by 🌺安潔拉的幸福餐桌🌺
Yield: 2
Ingredients: [🍀生蔬菜🍀] 小黃瓜(切絲) 1條; [🍀需汆燙的蔬菜🍀] 胡蘿蔔(切絲) 1/3條; [🍀需汆燙的蔬菜🍀] 有機黑木耳(切絲) 1/3盒; [🍀混勻醬汁&調味料🍀] 蒜末 適量; [🍀需汆燙的蔬菜🍀] 有機金針菇(切段) 1/2包; [🍀混勻醬汁&調味料🍀] 香菜末 適量; [🍀需汆燙的蔬菜🍀] 紫洋蔥(切絲) 1/2顆; [🍀混勻醬汁&調味料🍀] 醬油 20cc -30cc; [🍀混勻醬汁&調味料🍀] 香油 10cc; [🍀混勻醬汁&調味料🍀] 檸檬汁 15cc; [🍀混勻醬汁&調味料🍀] 糖 2茶匙; [🍀混勻醬汁&調味料🍀] 白芝麻 少許; [🍀混勻醬汁&調味料🍀] 辣椒圈 數瓣

描述

為了吃到多元化的『彩紅蔬菜』，今天做了一道開胃且清爽可口，且非常容易料理的『低卡涼拌五彩蔬菜佐香蒜檸檬醬』，很適合在炎熱的天氣吃呢。

11 說讚

份量

2 人份

食材

🍀生蔬菜🍀

小黃瓜(切絲)

1條

🍀需汆燙的蔬菜🍀

🍀混勻醬汁&調味料🍀

蒜末

適量
香菜末

適量
醬油

20cc -30cc
香油

10cc
檸檬汁

15cc
糖

2茶匙
白芝麻

少許
辣椒圈

數瓣

步驟

🍀汆燙蔬菜(瀝乾備用)🍀 1. 胡蘿蔔絲(1/3條，燙軟)。 2. 有機黑木耳絲(1/3盒，燙熟)。 3. 有機金針菇(1/2包，7分熟)。 4. 紫洋蔥絲(1/2顆，7分熟)。
🍀混勻醬汁&調味料🍀 蒜末、香菜末、醬油(20cc)、香油(10cc)、檸檬汁(15cc)、糖(2茶匙)、白芝麻。
將醬汁倒入蔬菜中，拌勻即可。

小撇步

🌈金針菇的洗法和切法🌈
1. 用刀切下整包未拆封金針菇蒂頭的部分，丟掉。
2. 將整包金針菇放在水龍頭下，用水灌滿整袋金針菇。
3. 捏著袋口，把水倒出，保持金針菇在袋中，重覆清洗3次，把水倒出。
4. 用刀直接將整袋金針菇切成2段或3段。
5. 取出袋子即可。
6. 千萬不要從袋中取出金針菇清洗和切段，那樣子會非常難清洗和切段。

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2023/09/13 發表