好男人料理 - 無水燒南瓜

葉小新
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描述

分享網路上看到的南瓜料理,非常簡單的食材、不加一滴水,單純品嚐南瓜濃密香鬆的美味,推薦你(妳)來試試看。

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

半顆
適量
調味料
一湯匙

步驟

  • 南瓜不需削皮、燒製前要先將皮用粗鹽搓洗一遍

    南瓜不需削皮、燒製前要先將皮用粗鹽搓洗一遍

  • 將南瓜中心籽挖除、切塊;
蔥切成蔥花

    將南瓜中心籽挖除、切塊; 蔥切成蔥花

  • 食用油大約一湯匙的量,七成熱時加入蔥白

    食用油大約一湯匙的量,七成熱時加入蔥白

  • 稍微拌炒一下加入南瓜

    稍微拌炒一下加入南瓜

  • 再加入此料理唯一的調料、醬油。再稍微拌炒後,轉小火蓋上鍋蓋悶15分鐘。

    再加入此料理唯一的調料、醬油。再稍微拌炒後,轉小火蓋上鍋蓋悶15分鐘。

  • 燒製到一半時記得開蓋稍微翻動南瓜

    燒製到一半時記得開蓋稍微翻動南瓜

  • 筷子可輕鬆戳過南瓜肉,在皮的部分有些許阻力的狀態下,就可以了。

    筷子可輕鬆戳過南瓜肉,在皮的部分有些許阻力的狀態下,就可以了。

  • 熄火、拌入剩下的蔥綠,即完成

    熄火、拌入剩下的蔥綠,即完成

  • 非常簡單的作法,南瓜鬆香軟棉、推薦給你(妳)。

    非常簡單的作法,南瓜鬆香軟棉、推薦給你(妳)。

小撇步

建議可選擇綠皮南瓜,又稱栗子南瓜,水份較黃皮南瓜多,較適合此煨煮方法。我此次沒買到綠皮南瓜,因此用黃皮的。

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