椰香咖哩菇-【好菇道營養料理】

鄭燦華
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描述

利用椰香咖哩醬湯搭配鴻喜菇、新鮮香菇和青江菜梗作道充滿濃濃椰香和咖哩香味的蔬菜鍋,快速又方便。

份量

3 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 準備好食材。

    準備好食材。

  • 青江菜去葉片留梗的部份,鴻喜菇剝成小顆狀,鮮香菇去蒂頭後劃十字備用。

    青江菜去葉片留梗的部份,鴻喜菇剝成小顆狀,鮮香菇去蒂頭後劃十字備用。

  • 起油鍋後先爆香先香菇和香菇蒂頭。

    起油鍋後先爆香先香菇和香菇蒂頭。

  • 放入青江菜梗略炒,在下鴻喜菇炒軟。

    放入青江菜梗略炒,在下鴻喜菇炒軟。

  • 加入椰香咖哩煮滾即可盛出擺盤。

    加入椰香咖哩煮滾即可盛出擺盤。

小撇步

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椰香咖哩可以預先做好,分裝放冰箱冷凍要吃的時退冰,再加入自己喜歡的時材如海鮮類、豬肉、 雞肉.....等等變換不同風味吃法。

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