麻油蕈菇雞柳【好菇道營養料理】

人妻廚房日誌-Mandy
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描述

麻油滋補養生,但炎熱的天氣怕吃了上火,其實也不用擔心那麼多,使用嫩薑取代老薑,對於生理期後想補一下也無妨😃,因為加上我們好菇道的人氣商品「鴻喜菇」及「雪白菇」其中含有豐富的膳食纖維,可以促進腸道蠕動;而且菇菇含有豐富的維生素B群,能幫助維持皮膚健康、促進「美人肌」效果🥰
又不是照三餐在吃麻油,如果真的怕上火🔥,可用苦茶油來取代一半的麻油也是不錯的選擇!👍

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

主食材
1大匙
1碗
1/2大匙
1支
醃雞柳
1茶匙
調味
1大匙
1茶匙

步驟

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • ⚠️分享短時間的包存方式,分兩餐來烹調⚠️
1.找一個夠高的保鮮盒底部鋪一張廚房餐巾紙,再把切除蒂頭的菇類擺入
2.上面覆蓋一張餐巾紙,防止菇菇吸收水氣
3.蓋上保鮮盒蓋扣緊,放冰箱冷藏

    ⚠️分享短時間的包存方式,分兩餐來烹調⚠️ 1.找一個夠高的保鮮盒底部鋪一張廚房餐巾紙,再把切除蒂頭的菇類擺入 2.上面覆蓋一張餐巾紙,防止菇菇吸收水氣 3.蓋上保鮮盒蓋扣緊,放冰箱冷藏

  • 將麻油及薑末稍做爆香

    將麻油及薑末稍做爆香

  • 放入稍醃個5分鐘的雞柳拌炒,此步驟後面全程中大火🔥

    放入稍醃個5分鐘的雞柳拌炒,此步驟後面全程中大火🔥

  • 雞柳呈現反白下米酒翻鍋幾次,產生鍋氣下鴻喜菇及雪白菇翻炒

    雞柳呈現反白下米酒翻鍋幾次,產生鍋氣下鴻喜菇及雪白菇翻炒

  • 菇菇們稍微炒至軟化,下蔥段、醬油及數滴麻油快速翻炒幾下即可

    菇菇們稍微炒至軟化,下蔥段、醬油及數滴麻油快速翻炒幾下即可

  • 盛盤上桌!
天啊!媽咪我只是轉身去廚房拿個東西,怎麼被兩隻小惡魔👿秒殺剩下一半😱

    盛盤上桌! 天啊!媽咪我只是轉身去廚房拿個東西,怎麼被兩隻小惡魔👿秒殺剩下一半😱

  • 再來一張近照

    再來一張近照

小撇步

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