🐾三不五時泡廚房 132 食譜 361 粉絲 追蹤 芋梗粿 描述 加了餡料的芋梗粿,煎恰恰很好吃。 18 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 芋梗 適量 櫻花蝦 1/4碗 臘肉 1/2碗 油蔥酥 適量 太白粉 20g 再來米粉 250g 步驟 臘肉切丁 櫻花蝦 #豬油2湯匙,爆香半碗切碎的臘肉,再加櫻花蝦1/4碗,加少許油蔥酥,再倒入切粗丁的芋梗,拌炒約5分鐘以上。再加入白胡椒粉,鹽,油蔥酥一湯匙,即可熄火備用。 #再來米粉250g+水500g+玉米粉20g拌勻,倒入炒軟的芋梗丁約500g拌勻,加入沸水500g拌勻呈現濃郁卻又不稠即可。 用中型吐司模裝好是9分滿。 電鍋蒸好,表面薄抹一層油,放涼。 成品 #電鍋三杯水蒸至按鍵跳起來,再加三杯沸水蒸至按鍵跳起來。悶著約半小時,再取出表面抹薄薄的油。在室溫放至涼透,才入冰箱冷藏。 8,772 瀏覽 2019/07/25 發表