芋梗粿
描述
加了餡料的芋梗粿，煎恰恰很好吃。
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臘肉切丁
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櫻花蝦
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#豬油2湯匙，爆香半碗切碎的臘肉，再加櫻花蝦1/4碗，加少許油蔥酥，再倒入切粗丁的芋梗，拌炒約5分鐘以上。再加入白胡椒粉，鹽，油蔥酥一湯匙，即可熄火備用。 #再來米粉250g+水500g+玉米粉20g拌勻，倒入炒軟的芋梗丁約500g拌勻，加入沸水500g拌勻呈現濃郁卻又不稠即可。
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用中型吐司模裝好是9分滿。
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電鍋蒸好，表面薄抹一層油，放涼。
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成品 #電鍋三杯水蒸至按鍵跳起來，再加三杯沸水蒸至按鍵跳起來。悶著約半小時，再取出表面抹薄薄的油。在室溫放至涼透，才入冰箱冷藏。
