喬 19 食譜 66 粉絲 追蹤 三杯雞 描述 好吃的三杯雞😋 184 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 雞腿肉 兩隻 蒜頭 6顆 薑片 六片 九層塔 少許 醬油 適量 米酒 適量 冰糖 適量 麻油 少許 香油 一點點 步驟 先滾熱水將雞肉川燙 沖冷水 一開始先加麻油、少許香油 加入薑片炒香 加入蒜頭 加入雞肉 👉一開始先用熱水燙過,再用冷水沖一下 加入醬油、米酒、冰糖調味 翻炒順便將味道調整 如果喜歡鹹一點,醬油多加一點 如果喜歡甜一點,就多加一些冰糖 之後關蓋悶一下 最後加入九層塔,大火收汁 簡單又美味的三杯雞完成✅ 小撇步 加香油是避免麻油的苦味 雞肉建議川燙後再炒可以去腥也可以避免不熟的狀況發生 如果喜歡吃杏鮑菇的朋友也可以一起添加下去炒喲! 3,671 瀏覽 2019/07/25 發表