11 食譜 145 粉絲

［台式］和風涼拌洋蔥

Name: ［台式］和風涼拌洋蔥 by Whereissabrina
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 洋蔥 1/4個; 紫洋蔥 1/4個; [調味料] 味霖 兩匙; 青蔥 1-2根; [調味料] 白醋 80ml; [調味料] 和風醬油 兩匙; [調味料] 橄欖油 兩匙

描述

第一次吃到阿姨做的涼拌洋蔥驚爲天人，在那之後就再也沒有吃過涼拌洋蔥了。想念那酸酸甜甜的滋味，這次自己試試看！成品也還不錯，很適合夏天天氣太熱的時後當開味菜哦！

照片中的食材有整整一顆洋蔥，此食譜的量比較適合家庭使用，如果是1-2人要吃的話，建議依照食譜比例減半哦！不然會吃太久（笑）

321 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

洋蔥

1/4個
紫洋蔥

1/4個
青蔥

1-2根

調味料

味霖

兩匙
白醋

80ml
和風醬油

兩匙
橄欖油

兩匙

步驟

［備料］ 1. 洋蔥.紫洋蔥切絲（越細越容易入味），並將洋蔥放入水與冰塊去嗆，至少20分鐘以上。 2. 青蔥切成細絲。切法：將青蔥對折，由上到下劃個五刀，會有長長的細絲，再依一口大小，再撕成一半。
［調味洋蔥］將所有調味料拌入洋蔥至所有洋蔥均勻上色即完成。
［冰過更好吃］和風洋蔥這道算是做完就可以直接吃的料理，但如果放冰箱後冰鎮後會更入味，冰冰涼涼的吃也更開胃哦！

小撇步

我切完的洋蔥整整冰了一天一夜，所以已經完全不嗆了！如果對於生洋蔥覺得嗆辣的話，建議要冰鎮個一小時以上哦！

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2019/07/25 發表

Whereissabrina 11 食譜 145 粉絲

Hi~我是 Sabrina，目前在美國留學🇺🇸，從沒在台灣下廚過的我，吃不慣美式食物，決定自己動手做！意外發現自己還滿有作菜天份的！我分享的食譜都是，美國比較容易取得的食材，或是亞超才有可能買的到的牌子！如果你跟我一樣也很想念台灣味的話，可以參考看看哦！我的 YT: https://youtu.be/sgqIIunux7M

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