［台式］和風涼拌洋蔥
第一次吃到阿姨做的涼拌洋蔥驚爲天人，在那之後就再也沒有吃過涼拌洋蔥了。想念那酸酸甜甜的滋味，這次自己試試看！成品也還不錯，很適合夏天天氣太熱的時後當開味菜哦！
照片中的食材有整整一顆洋蔥，此食譜的量比較適合家庭使用，如果是1-2人要吃的話，建議依照食譜比例減半哦！不然會吃太久（笑）
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［備料］ 1. 洋蔥.紫洋蔥切絲（越細越容易入味），並將洋蔥放入水與冰塊去嗆，至少20分鐘以上。 2. 青蔥切成細絲。切法：將青蔥對折，由上到下劃個五刀，會有長長的細絲，再依一口大小，再撕成一半。
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［調味洋蔥］ 將所有調味料拌入洋蔥至所有洋蔥均勻上色即完成。
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［冰過更好吃］ 和風洋蔥這道算是做完就可以直接吃的料理，但如果放冰箱後冰鎮後會更入味，冰冰涼涼的吃也更開胃哦！
小撇步
我切完的洋蔥整整冰了一天一夜，所以已經完全不嗆了！如果對於生洋蔥覺得嗆辣的話，建議要冰鎮個一小時以上哦！
