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韓式炸雞

韓式炸雞

描述

韓國有名的韓式炸雞,不用飛出國,在家也能輕鬆品嚐。
先將雞肉炸過鎖住肉汁,保持肉質鮮嫩口感,從麵衣到雞肉裡層均沾附辣辣甜甜的醬汁,讓人忍不住一口接著一口,尤其夏天的時候配一杯啤酒,更是沁涼滿足啊!

20 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 2瓣頭切末,2瓣頭切片。

  • 將棒棒腿用蒜片、黑胡椒粉、醬油、米酒醃漬30分鐘。

    將棒棒腿用片、黑胡椒粉、醬油、米酒醃漬30分鐘。

  • 將太白粉及玉米粉混和備用,將辣炒肉片醬、蜂蜜、水混和備用。

  • 將棒棒腿從醃醬中取出,裹上麵粉靜置5分鐘。

    將棒棒腿從醃醬中取出,裹上麵粉靜置5分鐘。

  • 熱油鍋,將雞腿肉油炸至表面呈淡黃色撈起。

    熱油鍋,將雞腿肉油炸至表面呈淡黃色撈起。

  • 待油溫再升高,將雞腿肉回鍋油炸至金黃色撈起。

    待油溫再升高,將雞腿肉回鍋油炸至金黃色撈起。

  • 起一平底鍋,將蒜末爆香,再倒入棒棒腿。

    起一平底鍋,將末爆香,再倒入棒棒腿。

  • 原鍋倒入辣炒肉片醬沾附棒棒腿直至收汁,起鍋撒上白芝麻即完成。

    原鍋倒入辣炒肉片醬沾附棒棒腿直至收汁,起鍋撒上白芝麻即完成。

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