芒果司康【麥典實作工坊麵包專用粉】


麥典實作工坊
106 食譜 5,139 粉絲
限12字

司康是傳統的英式下午茶點心,用麥典實作工坊做出外酥內軟,散發濃厚奶香與麵粉香,超快速上桌的下午茶小點心。美味司康在這裡!

份量
8 人份
時間
60 分鐘
食材
配料
全蛋液
1顆
  • 混合攪拌: 
將麵粉、砂糖、鹽、炮打粉混合,再將多多、奶油、蛋拌合至沒有麵粉

    混合攪拌: 將麵粉、砂糖、鹽、炮打粉混合,再將多多、奶油、蛋拌合至沒有麵粉

  • 加入【配料】芒果乾、開心果與杏仁角

    加入【配料】芒果乾、開心果與杏仁角

  • 將配料拌勻至麵糰裡

    將配料拌勻至麵糰裡

  • 將麵團分割50g後搓圓,壓出圓形司康,刷上全蛋液。

    將麵團分割50g後搓圓,壓出圓形司康,刷上全蛋液。

  • 隔15分鐘再刷一次全蛋液

    隔15分鐘再刷一次全蛋液

  • 入爐烤焙,以上下火 200/160℃ 烤15~18分,至金黃上色。

    入爐烤焙,以上下火 200/160℃ 烤15~18分,至金黃上色。

小撇步

※芒果乾事先泡蘭姆酒後切成1公分左右小丁
※奶油無需事先回溫即可使用

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