芒果司康【麥典實作工坊麵包專用粉】
描述
司康是傳統的英式下午茶點心，用麥典實作工坊做出外酥內軟，散發濃厚奶香與麵粉香，超快速上桌的下午茶小點心。美味司康在這裡！
份量
8
人份
時間
60
分鐘
步驟
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混合攪拌: 將麵粉、砂糖、鹽、泡打粉混合，再將多多、奶油、蛋拌合至沒有麵粉
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加入【配料】芒果乾、開心果與杏仁角
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將配料拌勻至麵糰裡
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將麵團分割50g後搓圓，壓出圓形司康，刷上全蛋液。
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隔15分鐘再刷一次全蛋液
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入爐烤焙，以上下火 200/160℃ 烤15~18分，至金黃上色。
小撇步
※刷兩次蛋液會讓司康烘烤時更容易上色、香氣更足。
※芒果乾事先泡蘭姆酒後切成1公分左右小丁
※奶油無需事先回溫即可使用
Daisy Yen
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