蕃茄雙菇滑蛋【好菇道營養料理】

洪惠
358 食譜 4,547 粉絲

描述

鴻喜菇、雪白菇含有豐富的膳食纖維、多醣體、維生素等多種營養,蕃茄含有茄紅素、雞蛋含有優質蛋白,這道有著滿滿的營養,鴻喜菇、雪白菇吸附著蕃茄醬汁吃起來酸酸甜甜的非常開胃唷!

份量

3 人份

食材

2顆
1大匙
1大匙
調味料
3大匙
1大匙
1/2茶匙
1碗

步驟

  • 將所需食材準備好。

    將所需食材準備好。

  • 蕃茄放入滾水中汆燙1分鐘,去除外皮切小塊備用。

    蕃茄放入滾水中汆燙1分鐘,去除外皮切小塊備用。

  • 好菇道鴻喜菇、好菇道雪白菇切除蒂頭用手剝開很乾淨不需再清洗。

    好菇道鴻喜菇、好菇道雪白菇切除蒂頭用手剝開很乾淨不需再清洗。

  • 兩顆蛋放入碗中用筷子打勻再加入牛奶混合,鍋中放入油將蛋液倒入用筷子輕輕撥約六分熟表面蛋液不流動就盛起。

    兩顆蛋放入碗中用筷子打勻再加入牛奶混合,鍋中放入油將蛋液倒入用筷子輕輕撥約六分熟表面蛋液不流動就盛起。

  • 蕃茄倒入原鍋中炒出香氣炒軟。

    蕃茄倒入原鍋中炒出香氣炒軟。

  • 加入好菇道鴻喜菇、好菇道雪白菇翻炒。

    加入好菇道鴻喜菇、好菇道雪白菇翻炒。

  • 加入調味料燒煮入味。

    加入調味料燒煮入味。

  • 倒入剛盛起六分熟的蛋,輕輕翻炒10秒。

    倒入剛盛起六分熟的蛋,輕輕翻炒10秒。

  • 盛盤後放一些蔥珠即完成囉!

    盛盤後放一些蔥珠即完成囉!

小撇步

醬汁多一些可以拌飯,酸酸甜甜好開胃唷!

快到《好菇道舞出菇Life-營養料理妙廚競賽》活動網站,加入妙廚行列,創造營養好身活。
https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktogoodlife/

4,547 瀏覽
分享至:
avatar
洪惠 358 食譜 4,547 粉絲

我喜歡與大家一起學習各式料理~讓家人吃得健康又安心哩~

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個跟著做

留言

default avatar

大家都在查

磅蛋糕 餅乾 萬聖節餅乾 綠花椰菜 雞蛋豆腐 螃蟹 鮮奶油 電鍋 三杯杏鮑菇 吻仔魚 雞胸肉 酸菜白肉鍋 南瓜饅頭 高麗菜 藥燉排骨 生菜沙拉 四季豆 起司鍋 娃娃菜 白菜 薑母鴨 臭臭鍋 芋頭 三杯雞 麵疙撘 巫婆手指餅乾 麻婆豆腐 氣炸鍋 麻油 回鍋肉 羊肉爐 早餐 苦瓜排骨湯 地瓜球 螞蟻上樹 豬肝湯 泡菜煎餅 包子 家常菜 吐司 蛋糕 松阪豬 鱸魚湯 山藥排骨湯 芥菜 雞湯 紅蘿蔔 白蘿蔔