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預先將果乾泡酒水，土司切塊排好。 如果果乾份量較多、甜味明顯，請將糖分減半。
牛奶、鮮奶油、糖一起加熱至糖融化。溫熱時加入奶油，利用餘溫使其融化。牛奶液放涼備用。 雞蛋打散，倒入放涼的牛奶液中攪拌均勻。拌均後過篩1-2次，確保口感細膩。
將牛奶液倒入排好吐司的模型，排上果乾，靜置15-30分鐘。 烤箱預熱上下火170度，烤25-35分鐘。 若想要布丁更細膩，可以140度烤45分鐘左右。
小撇步
剛烤好的布丁麵包就是像液態的
千萬不要烤太久/溫度太高，布丁會分離+澎起來，口感粗糙
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