嫩薑炒肉 夏天是吃薑的季節,炒過的薑,少了辛辣味,更好入口了

嫩薑炒肉


Jane Hsu
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夏天是吃薑的季節,炒過的薑,少了辛辣味,更好入口了

食材
300g
5根
2~3大匙
1匙
  • 1
    嫩薑洗淨切薄片
  • 2
    肉切薄片(可以請肉攤老闆幫忙切好)
  • 3
    1.熱鍋熱油後,先下肉片,炒至半熟 2.下薑片,炒至薑片微透明,變軟 3.加入醬油,炒出香味,再加入糖 4.如果不夠鹹,再加鹽巴調味
小撇步

醬油不可以太少,是香味及鹹味的來源

2019/07/21 發表 421 瀏覽
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