嫩薑炒肉
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夏天是吃薑的季節，炒過的薑，少了辛辣味，更好入口了
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1嫩薑洗淨切薄片 -
2肉切薄片(可以請肉攤老闆幫忙切好)
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31.熱鍋熱油後，先下肉片，炒至半熟 2.下薑片，炒至薑片微透明，變軟 3.加入醬油，炒出香味，再加入糖 4.如果不夠鹹，再加鹽巴調味
小撇步
醬油不可以太少，是香味及鹹味的來源
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