🐾三不五時泡廚房 132 食譜 361 粉絲 追蹤 涼拌豆芽菜 /孵豆芽菜 描述 這道涼拌菜,是媽媽留下來的味道。很好吃很適合夏季胃口不好的時候來做。 30 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豆芽菜 適量 金勾蝦 適量 鹽 適量 鰹魚粉 適量 香油 適量 白醋 適量 步驟 涼拌豆芽菜: 豆芽菜捏掉根部,洗淨。 沸水川燙豆芽菜和金勾蝦,撈出放在冷水或冰水,再瀝乾。 豆芽菜與金勾蝦,拌入鹽,鰹魚粉,香油,白醋要多哦!(才會好吃)。 成品 孵豆芽菜: 準備一個不鏽鋼水壺,倒入綠豆一層或兩層,泡水約半天,從壺嘴倒掉水份,在綠豆上面蓋上一條乾淨布,再加半壺的水讓布濕潤。從壺嘴倒去水,蓋上水壺蓋。 早中晚,均從壺嘴加入水約半壺,再馬上由壺嘴倒去水。 約4~5天,就可以收成囉!(大約可煮兩餐份量)。 5,081 瀏覽 2019/07/19 發表