涼拌豆芽菜 /孵豆芽菜 這道涼拌菜,是媽媽留下來的味道。很好吃很適合夏季胃口不好的時候來做。

涼拌豆芽菜 /孵豆芽菜


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這道涼拌菜,是媽媽留下來的味道。很好吃很適合夏季胃口不好的時候來做。

食材
適量
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適量
適量
適量
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  • 1
    涼拌豆芽菜: 豆芽菜捏掉根部,洗淨。 沸水川燙豆芽菜和金勾蝦,撈出放在冷水或冰水,再瀝乾。 豆芽菜與金勾蝦,拌入鹽,鰹魚粉,香油,白醋要多哦!(才會好吃)。
  • 2
    成品
  • 3
    孵豆芽菜: 準備一個不鏽鋼水壺,倒入綠豆一層或兩層,泡水約半天,從壺嘴倒掉水份,在綠豆上面蓋上一條乾淨布,再加半壺的水讓布濕潤。從壺嘴倒去水,蓋上水壺蓋。 早中晚,均從壺嘴加入水約半壺,再馬上由壺嘴倒去水。 約4~5天,就可以收成囉!(大約可煮兩餐份量)。
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
2019/07/19 發表 233 瀏覽
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