涼拌豆芽菜 /孵豆芽菜

涼拌豆芽菜： 豆芽菜捏掉根部，洗淨。 沸水川燙豆芽菜和金勾蝦，撈出放在冷水或冰水，再瀝乾。 豆芽菜與金勾蝦，拌入鹽，鰹魚粉，香油，白醋要多哦！（才會好吃）。

成品

孵豆芽菜： 準備一個不鏽鋼水壺，倒入綠豆一層或兩層，泡水約半天，從壺嘴倒掉水份，在綠豆上面蓋上一條乾淨布，再加半壺的水讓布濕潤。從壺嘴倒去水，蓋上水壺蓋。 早中晚，均從壺嘴加入水約半壺，再馬上由壺嘴倒去水。 約4~5天，就可以收成囉！（大約可煮兩餐份量）。