涼拌豆芽菜 /孵豆芽菜 🐾三不五時泡廚房 132 食譜 210 粉絲 追蹤 28 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 這道涼拌菜，是媽媽留下來的味道。很好吃很適合夏季胃口不好的時候來做。 食材 豆芽菜 適量 金勾蝦 適量 鹽 適量 鰹魚粉 適量 香油 適量 白醋 適量 涼拌豆芽菜： 豆芽菜捏掉根部，洗淨。 沸水川燙豆芽菜和金勾蝦，撈出放在冷水或冰水，再瀝乾。 豆芽菜與金勾蝦，拌入鹽，鰹魚粉，香油，白醋要多哦！（才會好吃）。 成品 孵豆芽菜： 準備一個不鏽鋼水壺，倒入綠豆一層或兩層，泡水約半天，從壺嘴倒掉水份，在綠豆上面蓋上一條乾淨布，再加半壺的水讓布濕潤。從壺嘴倒去水，蓋上水壺蓋。 早中晚，均從壺嘴加入水約半壺，再馬上由壺嘴倒去水。 約4~5天，就可以收成囉！（大約可煮兩餐份量）。 2019/07/19 發表 2,414 瀏覽
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