Lun 122 食譜 403 粉絲 追蹤 料多多炒河粉 28 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 越南河粉 一份 乾香菇 數朵 松板肉 一塊 洋蔥 一顆 紅蔥頭(可略) 2瓣 蝦皮/蝦米 適量 辣椒(可略) 適量 白菜(可略) 一把 軟絲(可略) 適量 蔥 數支 調味 醬油 適量 米酒 適量 蒜味胡椒粉/胡椒粉 適量 糖 一小匙 鹽 一小匙 香菇水 200ml 水 150ml 番茄醬 2大匙 蠔油 一大匙 蔥油酥 適量 看全部食材 步驟 備料: 乾香菇泡軟切絲,香菇水留下。 軟絲切好洗淨 河粉泡軟(15分)。 紅蔥頭切好。 辣椒去籽切絲(主要配色) 白菜洗好切段。 豬肉切絲用醬油、米酒、蒜味胡椒粉先醃。 洋蔥切大塊 蔥切段 備料 爆香紅蔥頭,放入豬肉翻炒 放入香菇炒香。 再放入蝦皮炒香 放入洋蔥,蔥白 水滾放入河粉煮1分鐘撈起。 加入蠔油,蒜味胡椒粉,香菇水,水,蔥綠,油蔥酥翻炒 放入白菜,軟絲,河粉,翻炒一下。 加入番茄醬炒勻即可 盛盤擺上一點辣椒絲點綴。 小撇步 料是隨意看想吃什麼。 河粉換成任何麵也都行。 5,534 瀏覽 2019/07/18 發表