塩味日式炸雞唐揚
描述
炸雞唐揚常見於日式料理，與台式鹹酥雞口感不同，本次使用了日本的日清最高金賞塩味炸雞粉，淡淡的塩味清爽不膩口，炸的酥香的雞肉也很適合配水果酒或可樂~
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份量
3
人份
時間
10
分鐘
步驟
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雞胸肉切成好入口的大小，用上列材料醃漬10~15分鐘，本次使用日清最高金賞塩味炸雞粉。
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將醃好的雞肉均勻的裹一層薄粉， 用手輕輕 抖去多餘的麵粉，靜置反潮5分鐘
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油鍋約中火加熱約150~160度，筷子插入會迅速冒出泡泡即可，放入雞肉炸約2~3分鐘。
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期間可用筷子攪動，幫助雞肉均勻油炸。
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差不多已經變金黃色就可撈起瀝油。
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剛炸好會含比較多油，用餐巾紙吸掉多餘油份，能讓口感更好喔！
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小撇步
1.依個人喜愛可改灑芥末椒鹽，海鹽，粗黑胡椒，海苔粉...做變化。
2.雞肉切成丁已經很小塊，不會很難熟，變金黃色就差不多準備起鍋了，炸過頭會變硬不好吃。
