回味無窮『沖繩炒苦瓜』 一次沖繩的旅行,最讓我難忘的料理有2道,第一是海膽、第二是:沖繩炒苦瓜!海膽我的財力還辦法大量產出(哈哈)。還是先來研究物美價廉的炒山苦瓜比較實在!其實還...

回味無窮『沖繩炒苦瓜』


tingslife.com
22 食譜 11 粉絲
收藏 44 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

一次沖繩的旅行,最讓我難忘的料理有2道,第一是海膽、第二是:沖繩炒苦瓜!海膽我的財力還辦法大量產出(哈哈)。還是先來研究物美價廉的炒山苦瓜比較實在!其實還沒吃過沖繩炒山苦瓜之前,對於這道料理還真的沒有什麼想法,就像台灣的鹹蛋炒苦瓜一樣?!https://tingslife.com/食譜沖繩炒山苦瓜里肌肉午餐肉/

份量
3 人份
時間
5 分鐘
  • 1
    準備食材
  • 2
    把切好的肉條,加入油膏、少許的全蛋液,按摩均勻(靜置)然後開始備料~
  • 3
    用油把板豆腐煎出金黃焦色,用盤子取出備用
  • 4
    將醃製好的里肌肉放入鍋內煎香!完成後,直接加入鹹蛋末~
  • 5
    下苦瓜,稍微拌炒
  • 6
    下豆腐,稍微拌炒
  • 7
    加入剛剛剩下的全蛋液,稍微拌炒
  • 8
    加入約30ml水,中火悶一下下、再繼續拌炒,試吃看看味道跟苦瓜的脆度!就完成摟~~~~不夠鹹可再加一些鹽或醬油
  • 9
    撒上柴魚,完成!
小撇步

山苦瓜比白苦瓜更苦一些,可以先泡著涼水或冰水去苦澀味,要切的薄薄的比較好吃又快熟喔~加點鹹蛋可以大大加分風味~~看完整的分享:https://tingslife.com/食譜沖繩炒山苦瓜里肌肉午餐肉/

2019/07/16 發表 410 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
tingslife.com
22 食譜 11 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

蜂蜜南瓜濃湯WMF快力鍋壽喜燒奇異果披薩獅王洗碗精馬卡龍便當燒肉水波爐史雲生雞湯壽司減肥餐土豆滷味舒肥機芋頭普格義大利麵醬棉花糖鳳梨酥蛋捲芭樂鳳梨迷迭香涼拌小黃瓜拉麵洛神花芒果檸檬虎牌電子鍋紅豆奇亞籽牛肉麵鮑魚飛利浦IH電子鍋泡麵冰淇淋3M真空保鮮盒微波爐枸杞秋葵Bosch廚師機素食百香果火龍果臭豆腐早午餐鑄鐵鍋水果