【厚生廚房】山藥排骨湯
食材
排骨
300克
山藥
450克
薑片
3片
水
適量
調味
米酒
1大匙
鹽
1小匙
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1 排骨洗淨川燙去血水，再用清水洗淨；山藥洗淨去皮切塊。
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2 取一湯鍋，將水煮開，放入排骨、薑片、米酒煮滾開後轉小火，續煮20分鐘。
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3 打開鍋蓋放入山藥塊續煮5分鐘，最後以鹽巴調味即可。
小撇步
山藥本身可生食且易熟透故最後放入湯內即可。
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