培根蔬菜煎餅 - 好菇道營養料理 高麗菜清甜, 鴻喜菇口感獨特, 培根風味迷人, 只要前一晚將料備妥~ 調成麵糊, 只要利用刷牙洗臉的時間, 10分鐘就能做好一盤營養又好吃的早餐喔!

培根蔬菜煎餅 - 好菇道營養料理


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高麗菜清甜, 鴻喜菇口感獨特, 培根風味迷人, 只要前一晚將料備妥~ 調成麵糊, 只要利用刷牙洗臉的時間, 10分鐘就能做好一盤營養又好吃的早餐喔!

食材
1支
4片
1米杯
2顆
半米杯
調味料
1/2小匙
1/2小匙
配料
適量
適量
適量
  • 1
    高麗菜切絲; 青蔥切末; 鴻喜菇去除底部切丁
  • 2
    取一深盆, 加入所有材料調成麵糊 (高麗菜會出水, 清水不要加太多, 麵糊稠度能包覆食材即可, 避免水份太多, 煎不出恰恰的口感。)
  • 3
    取一平底鍋, 倒入多一點的油
  • 4
    鋪入培根, 間隔留縫
  • 5
    倒入麵糊, 運用筷子操作, 將麵糊鋪勻鋪平
  • 6
    蓋上鍋蓋, 小火煎約5分鐘, 待表面凝固 (搖晃平底鍋, 煎餅可以移動, 表示可以翻面了)
  • 7
    取一平盤倒扣, 將煎餅翻面
  • 8
    倒回煎鍋, 蓋上鍋蓋續煎2分鐘
  • 9
    起鍋前可改轉大火, 將多餘水份逼出
  • 10
    盛出切片擺盤, 撒上柴魚片, 擠些美奶滋, 搭配沾醬享用~ 讚!
小撇步

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2019/07/26 發表 1,228 瀏覽
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