果香洋蔥豬排
乾煎豬排搭配紅蔥、洋蔥醬相當對味，加上蘋果丁與柳橙汁能讓醬汁的口感更清爽唷!!
豬排先叉子在肉表面插幾下可以破壞肉的纖維讓肉質變的鬆軟，比起用捶打的方式這樣效果更好，因為捶打過頭會讓肉質變得過度鬆散，反而沒有肉排的口感。
食材
材料
豬里肌排
250g
蘋果
150g
洋蔥
70g
柳橙汁
50cc
調味料
牛頭牌紅蔥肉燥
2大匙
牛頭牌原味高湯
3大匙
太白粉水
1茶匙
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1 豬排用叉子叉鬆；蘋果、洋蔥去皮去籽後切丁，備用。
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2 熱平底鍋，放入2大匙油，再將作法1的豬排放入鍋中，以小火煎至兩面微焦至熟，取出裝盤備用。
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3 另熱一鍋，放入作法1的蘋果丁、洋蔥丁及柳橙汁，再加入牛頭牌紅蔥肉燥及水。
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4 以小火煮至沸騰後用太白粉水勾芡，再淋至作法2的豬排上即可。
小撇步
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