花生奶油霜香草蛋糕。一次就上手!

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很多人看到蛋糕都覺得很麻煩不敢嘗試!這款蛋糕底屬於基本款蛋糕,做法簡單也是可以做成小巧的杯子蛋糕!花生奶油糖霜用途也很廣,做法簡單真的一次就上手!

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食材

優酪乳 1/4杯
雞蛋 2顆
低筋麵粉 1杯
砂糖 1/2杯
泡打粉 1tsp
奶油 100g
香草精 1tsp
花生醬 2杯
細糖粉 1 1/2杯
奶油 200g
  • 1 奶油微波溶化,材料1~7攪拌在一起,我用手持電動打蛋器低速打1分鐘,再用中速打3分鐘!
  • 2 分裝到烤模裡,180℃烤35分鐘就可以啦!
  • 3 出爐的蛋糕先放涼!
  • 4 花生奶油霜做法!
  • 5 奶油先在室溫先放軟,奶油切小塊後和花生醬和糖粉攪拌在一起,我也是用電動打蛋器中速攪拌3分鐘到有光滑感就可以了!
  • 6 蛋糕放量後整型,每個夾層中抹上適量花生奶油糖霜!
  • 7 側邊也抹上!
  • 8 最後在頂端依喜好做裝飾!
  • 9 簡單的花生奶油霜香草蛋糕就完成了!
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小撇步

1. 材料1~7為蛋糕體所需材料,材料8~10為花生奶油糖雙所需材料!
2. 花生奶油霜所需的糖粉一定要細糖粉,才能打出柔順的糖霜噢!
3. 蛋糕整型部分我是修掉頂部不平整部分,再把每一個蛋糕體橫切!
Bon Appétit!

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2012/10/27 發表 1.1 萬 瀏覽

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