時蔬牛肉卷


陸蓮兒
817 食譜 1.4 萬 粉絲
限12字

今天用了薄的牛肉片,也可以改為豬肉片。時蔬採用高鈣營養成分的秋葵和鮮嫩多汁的水果玉米筍。時蔬也可改為彩椒、茭白筍、蘆筍、金針菇類、、。清爽的時疏裡還有牛肉的馨香味!盡可能採用易熟的時蔬,因為肉片也很快就熟了。肉不老,時蔬鮮嫩水份保留著。

食材
數片
適量
醬汁
適量
適量
適量
少許
  • 牛肉片卷上時蔬,卷到最後交接處那一面先下鍋底,這樣肉片才會黏住不脫落。

    牛肉片卷上時蔬,卷到最後交接處那一面先下鍋底,這樣肉片才會黏住不脫落。

  • 一面成型,翻面,另一面也成焦黃色後,加些許水上蓋燜2-3分鐘,肉熟蔬菜熟即可撈起。湯汁留鍋裡。

    一面成型,翻面,另一面也成焦黃色後,加些許水上蓋燜2-3分鐘,肉熟蔬菜熟即可撈起。湯汁留鍋裡。

  • 同鍋加入醬汁材料入鍋+適量水及鹽,滾後撈起均勻淋上肉卷。

    同鍋加入醬汁材料入鍋+適量水及鹽,滾後撈起均勻淋上肉卷。

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