紹興燒雞

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我是一個很喜歡做菜的中年男子Mouse
這是一道很簡單的濃情紹興燒雞
希望你會喜歡

份量
4 人份
時間
45 分鐘

食材

十支
適量
適量
適量
適量
50cc
200cc
  • 將紹興酒、水、醬油(4:2:1)、適量冰糖拌勻作為醬汁。

    將紹興酒、水、醬油(4:2:1)、適量冰糖拌勻作為醬汁。

  • 用中火熱鍋,倒入兩匙麻油燒熱,老薑切片後下鍋煎到有薑的香味出來,再將棒棒雞腿放入,把雞皮表面煎至微焦黃。

    用中火熱鍋,倒入兩匙麻油燒熱,老薑切片後下鍋煎到有薑的香味出來,再將棒棒雞腿放入,把雞皮表面煎至微焦黃。

  • 倒入步驟一拌好的醬汁,煮滾了之後轉小火,蓋上鍋蓋悶煮約20分鐘。

    倒入步驟一拌好的醬汁,煮滾了之後轉小火,蓋上鍋蓋悶煮約20分鐘。

  • 開蓋讓湯汁稍微收濃稠,即可起鍋上桌。

    開蓋讓湯汁稍微收濃稠,即可起鍋上桌。

  • 完成。

    完成。

小撇步

觀看完整料理食譜:https://youtu.be/0i8yWqCJjlE
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