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夏日清爽料理 檸香蘆筍燉飯

夏日清爽料理 檸香蘆筍燉飯

描述

夏天很適合這道 [夏日清爽料理~~ 檸香蘆筍燉飯].
我常常在炎熱的夏天胃口不佳時, 烹煮這道 {檸香蘆筍燉飯}.

使用來自花蓮的 {馬佛糧心米}, 料理燉飯不再需要一小時. 廚娘仙子們可以輕輕鬆鬆15分鐘上菜,
清爽好滋味, 全家都喜愛.

17 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 平底鍋放入葡萄籽油,加入末炒香,再加入馬佛糧心米炒勻,讓每顆米都裹上油與香(亮亮的)。

  • 接著加入高湯與熱水,蓋鍋蓋13分鐘,讓高湯全部被米飯收乾(中途不斷翻炒,避免黏鍋)。

  • 加入切段的蘆筍與檸檬汁, 炒約3分鐘, 加入無鹽奶油增加奶香味, 再加入白酒、剁碎的薄荷葉與迷迭香炒勻(中途一樣要持續不斷翻炒,避免黏鍋)。

    加入切段的蘆筍檸檬汁, 炒約3分鐘, 加入無鹽奶油增加奶香味, 再加入白酒、剁碎的薄荷葉與迷迭香炒勻(中途一樣要持續不斷翻炒,避免黏鍋)。

  • 再加入松露鹽、黑胡椒調味,淋入鮮奶油拌勻,蓋上鍋蓋,轉小火燜煮5分鐘。

    再加入松露鹽、黑胡椒調味,淋入鮮奶油拌勻,蓋上鍋蓋,轉小火燜煮5分鐘。

  • 熄火盛盤,刨上起司絲,再加入刨絲的檸檬皮,美味完成.

    熄火盛盤,刨上起司絲,再加入刨絲的檸檬皮,美味完成.

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生活美食家Nancy老師/NC5 315 食譜 2,864 粉絲

擅長西式料理, 健康創意料理,生活美學佈置, 對於健康飲食, 優雅生活很有心得. 常應各大公司行號之邀, 舉辦企業料理講座,分享健康飲食正確概念. 不定期曝光於平面媒體料理示範, 及料理活動記者會, 擔任烹飪老師. 平日經營自媒體, 分享料理影片,獲得網友高度好評. 生活美學教室: NC5 Studio 美好, 理所當然 HTTP://www.facebook.com/NC5Studio

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