料理人 Charlotte 6 食譜 33 粉絲 追蹤 卡式達醬 #素食 #蔬食 29 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 水 187ml 低筋麵粉 32g 糖 52g 玉米粉 9g 奶油 17g 蛋 一顆 步驟 把低筋麵粉、玉米粉過篩 加入蛋、砂糖攪拌均勻 將水煮滾後,慢慢加入蛋黃糊中 攪拌 將混合好的蛋黃糊以最小火慢慢加熱,一定要持續攪拌,不能停 煮至糊狀後,加入奶油攪拌,冷卻,就可以使用了 小撇步 1.建議攪拌時用打蛋器,煮的時候用耐熱刮刀 2.煮時一定要用最小火,而且要一直一直攪拌 2,865 瀏覽 2019/07/07 發表