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煮  ·  家菜
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黑胡椒雞排

黑胡椒雞排

描述

近來公務繁忙,很多時加班後到菜市場因早已關門而買不到菜。

回家後在冰箱的冷藏格發現了一塊儲藏已久的雞腿肉,就想到略加入黑胡椒調味,就成了一道方便快捷的家常菜了。

46 說讚

時間

10 分鐘

食材

食材
醃料

步驟

  • 雞腿肉解凍後洗淨。

    雞腿肉解凍後洗淨。

  • 去除脂肪和骨頭屑後,切開兩半瀝乾水分備用。

    去除脂肪和骨頭屑後,切開兩半瀝乾水分備用。

  • 將醃料加入雞腿排。

    將醃料加入雞腿排。

  • 用手將雞排和醃料調勻,放入冰箱冷藏過夜。

    用手將雞排和醃料調勻,放入冰箱冷藏過夜。

  • 將雞排兩面煎至焦香。

    將雞排兩面煎至焦香。

  • 加入黑胡椒碎爆香,濽入醬油和太白粉水煮沸。

    加入黑胡椒碎爆香,濽入醬油和太白粉水煮沸。

  • 淋上雞排上即可食用。

    淋上雞排上即可食用。

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煮 · 家菜 122 食譜 739 粉絲

煮 · 家菜🍴All About Homemades🍴 理念主張每個人都可以在家煮到溫暖而幸福的料理。而且相信,每道菜背後都藴含著一個屬於自己的故事;就是即使不變的食材和調味,烹煮時的心境也會令菜色味道起了變化。 父母是加爾各答的印度華僑,小時候跟著母親曾經跑到印度生活,於13歲才回流香港;偏愛烹煮中式粵菜,偶爾也會做印度菜。希望大家在煮家菜的時候,也能找回專屬自己所烹調出的獨有味道。

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