十分鐘上菜─蒜味茄汁燒白蝦


ching
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越是簡單快速上菜的菜色,就需要容易熟的食材,以及完美的調味料,茄汁加上香蒜黑胡椒,立馬調出最完美的比例,茄汁的酸香加上香蒜黑胡椒的風味,成就了完美的吮指食譜,下酒配白飯,就愛這一味~

份量
4 人份
時間
10 分鐘

食材

300g
1根
1小匙
1小匙
1匙
  • 加熱平底鍋,倒入食用油,再加入蕃茄醬炒香,透過加熱,會更香,色調更美。

    加熱平底鍋,倒入食用油,再加入蕃茄醬炒香,透過加熱,會更香,色調更美。

  • 將清洗後瀝去水份的白蝦放入鍋中一起炒。

    將清洗後瀝去水份的白蝦放入鍋中一起炒。

  • 待蝦肉雙面表層變白不透明時,淋上米酒嗆鍋,再灑上小磨坊-香蒜黑胡椒拌勻。

    待蝦肉雙面表層變白不透明時,淋上米酒嗆鍋,再灑上小磨坊-香蒜黑胡椒拌勻。

  • 上菜嘍~上菜前上青葱花點晴,色香味俱全。

    上菜嘍~上菜前上青葱花點晴,色香味俱全。

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