芒果奶酪
描述
全天然食材，材料簡單，夏日芒果祭典來臨值得你試試看(低糖份適合小孩的夏日甜點)
食材
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8g
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30g
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300ml
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250ml
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兩顆
步驟
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把吉利丁片泡冰塊水或冰水備用(切勿用溫、熱水，會溶於水中，也勿用生水浸泡)，冰水不需多，只需蓋過吉利丁片
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取湯鍋把牛奶、鮮奶油、砂糖混合一起，放上瓦斯爐加熱(只需加熱到砂糖融化，切勿加熱到沸騰)
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1.把軟化好的吉利丁片瀝水加入加熱好的牛奶液裡，輕攪拌至吉利丁片融化 2倒入玻璃杯(倒杯子三分之二容量) 3.放涼再置於冷藏2-3小時勿動(一定要涼再冰，不然表面容易龜裂)
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溫伊嘉
