減醣版芒果奶酪
描述
芒果產季，來杯冰涼的甜品吧！
細砂糖換成赤藻糖醇就能輕鬆減醣魯♥️
份量
10
人份
步驟
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鍋中加入鮮奶、鮮奶油與赤藻糖醇攪拌至糖融化
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吉利丁粉以60cc的開水浸泡，待膨脹成團糕狀
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倒入奶酪鍋中
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以微火攪拌至吉利丁粉溶解（溫度不燙手即可熄火，慢慢攪拌）
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倒入布丁杯，約6-7分滿，冰箱冷藏約2小時
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以果汁機將適量芒果打成泥，倒在半成型的奶酪上
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芒果丁裝飾最上層，入冰箱冷藏約2-3小時即完成
小撇步
*此次愛文芒果用量共為3顆
*當季芒果很甜，不需要再額外加糖
*沒有鮮奶油可用鮮奶全取代
*擔心無法控制火候，可用隔水加熱方式讓吉利丁粉融化
王秀華
儀家儀食
劉梅英
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