煎餃（煎水餃）
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吃膩了水餃，在家也能用水餃輕鬆做出煎餃唷！
份量
2
人份
時間
15
分鐘
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1這是這次用的義美水餃跟玉米澱粉 -
2玉米澱粉和水先準備好 沒有玉米澱粉的可以用麵粉替代，只是煎起來玉米澱粉比較脆唷😇
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3使用不沾鍋油可以放少點，油均勻上鍋，中小火 水餃平鋪上鍋，這邊忘記拍只放水餃的照片😂
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4攪拌好的玉米澱粉水均勻倒入鍋內，然後維持一樣的中小火蓋鍋悶煎。 由於每個人的火不太一樣，及水餃大小顆不一樣，建議約5-8分後持續注意煎餃底部是否呈現黃、脆，熟的水餃皮色會有變化，確認黃脆即可翻面繼續煎。 如果翻面怕不夠熟或是想兩面都脆，可以再調和一杯玉米澱粉倒入煎正面，煎法一樣。
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5
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6考量到水餃本身熱量高，做成煎餃更是高，可以利用其它食材增加營養、增加飽足感唷😍
小撇步
煎煮時火盡量開中小火，以冷凍水餃還沒熱到心，外面就焦了唷😚
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