優酪乳小布利


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很好吃的小麵包。

食材

  • 麵包機依序放入:
無糖優酪乳 200g 
全蛋   60g
白糖50g
高筋麵粉420g
酵母粉5g
鹽4g
無鹽奶油  50g
攪拌後,取出麵團分成16個,一糰約49g,擀長條,再捲成長條狀,再次擀成水滴狀,再捲起,即可放在烤盤發酵40分鐘。
刷上一顆蛋黃+少量的水液,撒些黑芝麻。

    麵包機依序放入: 無糖優酪乳 200g 全蛋 60g 白糖50g 高筋麵粉420g 酵母粉5g 鹽4g 無鹽奶油 50g 攪拌後,取出麵團分成16個,一糰約49g,擀長條,再捲成長條狀,再次擀成水滴狀,再捲起,即可放在烤盤發酵40分鐘。 刷上一顆蛋黃+少量的水液,撒些黑芝麻。

  • 上火180/下火170,預熱10分鐘。
中層烤10分鐘,再移至上層烤10分鐘。

    上火180/下火170,預熱10分鐘。 中層烤10分鐘,再移至上層烤10分鐘。

  • 成品

    成品

小撇步

可加入:肉鬆蒜頭蔥花,火腿腸,葡萄乾,蔓越莓。或加入黑糖,咖啡,巧克力,抹茶,任何喜歡的等等……

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