優酪乳小布利
描述
很好吃的小麵包。
步驟
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麵包機依序放入： 無糖優酪乳 200g 全蛋 60g 白糖50g 高筋麵粉420g 酵母粉5g 鹽4g 無鹽奶油 50g 攪拌後，取出麵團分成16個，一糰約49g，擀長條，再捲成長條狀，再次擀成水滴狀，再捲起，即可放在烤盤發酵40分鐘。 刷上一顆蛋黃+少量的水液，撒些黑芝麻。
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上火180/下火170，預熱10分鐘。 中層烤10分鐘，再移至上層烤10分鐘。
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成品
小撇步
可加入：肉鬆蒜頭蔥花，火腿腸，葡萄乾，蔓越莓。或加入黑糖，咖啡，巧克力，抹茶，任何喜歡的等等……
Kelly Hsu
matiuta
