嘉義風美奶滋涼麵


陳太太的菜菜味
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限12字

嘉義涼麵很有自己的特色,
在芝麻醬汁中加入特製美奶滋是秘訣,
讓醬汁多加了一味滑順的蛋香氣味,
清爽之外還多了份濃郁😋
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
蛋皮絲
1顆
1/3小匙
1/2大匙
醬汁
1.5大匙
1大匙
少許
1大匙
1/4小匙
1/2大匙
1瓣
1.5~2大匙
1/2匙
看全部食材 
  • 將蛋煎成蛋皮切絲備用,小黃瓜半條切絲備用,紅蘿蔔片切絲燙過備用。

    將蛋煎成蛋皮切絲備用,小黃瓜半條切絲備用,紅蘿蔔片切絲燙過備用。

  • 雞腿(胸)肉煮熟手撕成條備用。準備好熟麵條。

    雞腿(胸)肉煮熟手撕成條備用。準備好熟麵條。

  • 醬汁(除了美乃滋外)調勻。可依照自己的口味調整甜鹹味。2大匙美乃滋加入1/2匙開水調勻備用。

    醬汁(除了美乃滋外)調勻。可依照自己的口味調整甜鹹味。2大匙美乃滋加入1/2匙開水調勻備用。

  • 將配料排在麵條上。

    將配料排在麵條上。

  • 美乃滋醬汁加入芝麻醬汁中拌勻。

    美乃滋醬汁加入芝麻醬汁中拌勻。

  • 淋到麵上。

    淋到麵上。

  • 拌勻就可以吃了。

    拌勻就可以吃了。

小撇步

1.芝麻淋醬是用現成的健康廚房焙煎芝麻沾拌淋醬再調製而成。若家中沒有上述的淋醬,可用一般的白芝麻醬1/2大匙,花生醬1/2大匙,以開水1/2大匙調勻,再加入白醋1/3大匙,鹽巴少許代替。
2.醬汁可自行調整辣度或甜度或沙拉醬的份量。
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